主料 虾、鲍鱼等海鲜任选 大米，按分量算两人一碗米、一锅水（标准砂锅大小） 辅料 开水 八宝一丁鸡粉 姜丝 冬菜（可选） 鱼露（可选） 花生酱（可选） 步骤 热锅，全程大火，半锅水烧开 下米，少量花生油，不停搅拌 烧至翻滚，加半锅辅料1 烧开，捞出1/3米，检查粘稠度。此部分米可以沥水后蒸饭 下辅料2 烧开一分钟，下辅料3 下虾等快熟海鲜 下辅料4、5、6 继续熬煮两三分钟至熟透，出锅